Пищевые насосы – ключевое звено в цепи создания качественного продукта.
Обзор насосов NEMO® Netzsch для пищевой промышленности
NEMO® Netzsch – это шнековые насосы, щадящие продукт при перекачке в пищевой индустрии.
Типы насосов NEMO® Netzsch, используемых в пищевой промышленности:
В пищевой промышленности востребованы гигиенические насосы NEMO® BH, SH Plus и асептические SA.
NEMO® BH: компактный, для гигиеничных сред. NEMO® SH Plus: с прогрессирующей полостью, стабилен по давлению. NEMO® BY: многоблочный, высокая точность дозирования. NEMO® SA: для асептических процессов, CIP/SIP мойка.
Они обеспечивают бережную перекачку и дозирование.
NEMO® BH (гигиеническое исполнение)
NEMO® BH – это гигиенический насос, разработанный для пищевой, фармацевтической, косметической и химической промышленности. Обеспечивает непрерывную, щадящую перекачку и точное дозирование. Компактная блочная конструкция снижает вес и упрощает обслуживание. Соответствует стандартам FDA и EU-VO 1935/2004. Доступен в различных вариантах геометрии и с полированной поверхностью для оптимальной очистки.
NEMO® SH Plus (гигиенический насос с прогрессирующей полостью)
NEMO® SH Plus – гигиенический насос, идеальный для непрерывной, щадящей и стабильной подачи продукта под давлением. Предназначен для дозирования в зависимости от скорости. Конструкция обеспечивает оптимальную очистку и соответствует строгим гигиеническим требованиям пищевой промышленности. Применяется для перекачки широкого спектра сред, включая вязкие и чувствительные к сдвигу продукты.
NEMO® BY (многоблочный шнековый насос)
NEMO® BY – многоблочный шнековый насос, используемый для перекачки различных сред в пищевой промышленности. Он способен точно дозировать как маловязкие, так и труднотекучие продукты, с твердыми частицами и без них. Конструкция обеспечивает возможность индивидуальной адаптации к конкретным требованиям производства. Идеален для процессов, требующих высокой точности и надежности.
NEMO® SA (асептический насос)
NEMO® SA – асептический насос, разработанный для применений, где требуется максимальная стерильность. Оснащен корпусом подшипника и гибким штоком, не требующим обслуживания. Конструкция без щелей и возможность CIP/SIP мойки делают его идеальным для пищевой и фармацевтической промышленности. Обеспечивает бережную перекачку продуктов, сохраняя их асептические свойства.
Принцип работы и преимущества насосов NEMO® Netzsch с затворной жидкостью
Затворная жидкость создает барьер, обеспечивая герметичность и безопасность процесса.
Преимущества использования затворной жидкости:
Затворная жидкость в насосах NEMO® Netzsch – это гарантия герметичности, защита от сухого хода и поддержание оптимальной температуры.
Герметичность: предотвращает утечки продукта, обеспечивая чистоту процесса. Защита от сухого хода: продлевает срок службы насоса. Оптимальная температура: поддерживает стабильность продукта, что важно для пищевой промышленности.
Обеспечение герметичности и предотвращение утечек
Затворная жидкость в насосах NEMO® Netzsch создает надежный барьер, предотвращая утечки перекачиваемого продукта. Это особенно важно в пищевой промышленности, где необходимо исключить контакт продукта с внешней средой, чтобы предотвратить загрязнение и сохранить качество. Герметичность обеспечивает безопасность процесса и снижает риск потерь продукта.
Защита от сухого хода
Затворная жидкость в насосах NEMO® Netzsch играет ключевую роль в защите оборудования от сухого хода. Она смазывает и охлаждает уплотнения, предотвращая их износ и повреждения при отсутствии перекачиваемого продукта. Это особенно важно в пищевой промышленности, где остановки в производстве могут привести к значительным потерям. Защита от сухого хода увеличивает срок службы насоса и снижает затраты на обслуживание.
Поддержание оптимальной температуры
Затворная жидкость в насосах NEMO® Netzsch помогает поддерживать оптимальную температуру внутри насоса. Это особенно важно для пищевых продуктов, чувствительных к температурным изменениям. Затворная жидкость отводит избыточное тепло, возникающее при работе насоса, предотвращая перегрев продукта и сохраняя его качество. Поддержание стабильной температуры способствует сохранению свойств и вкуса продукта.
Гигиенические требования к насосам в пищевой промышленности
Гигиена – приоритет. Материалы и конструкция должны исключать загрязнение продукта.
Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами: требования и стандарты (FDA, EU-VO 1935/2004, 3-A Sanitary Standards, ГОСТ)
Материалы пищевых насосов должны соответствовать строгим стандартам.
FDA (США): гарантия безопасности пищевых продуктов и медикаментов. EU-VO 1935/2004 (Европа): регламент о материалах, контактирующих с пищей. 3-A Sanitary Standards: санитарные нормы для оборудования. ГОСТ (Россия): сертификация соответствия.
NEMO® Netzsch отвечает всем этим требованиям.
Особенности конструкции гигиеничных насосов NEMO®:
Гигиеничные насосы NEMO® отличаются конструкцией, минимизирующей риск загрязнения.
Отсутствие застойных зон: обеспечивает полное удаление продукта при очистке. Полированные поверхности: предотвращают адгезию бактерий и упрощают очистку. CIP/SIP мойка: возможность автоматической очистки и стерилизации без разбора насоса.
Эти особенности гарантируют высокий уровень гигиены в пищевом производстве.
Отсутствие застойных зон
Конструкция гигиеничных насосов NEMO® разработана так, чтобы исключить наличие застойных зон, где могут скапливаться остатки продукта и размножаться бактерии. Это достигается за счет плавных переходов и отсутствия острых углов внутри насоса. Отсутствие застойных зон значительно упрощает процесс очистки и дезинфекции, обеспечивая высокий уровень гигиены и безопасности в пищевом производстве.
Полированные поверхности
Полированные поверхности в гигиеничных насосах NEMO® играют важную роль в обеспечении чистоты и безопасности пищевых продуктов. Гладкая поверхность предотвращает адгезию бактерий и остатков продукта, что значительно упрощает процесс очистки. Полировка также повышает устойчивость материалов к коррозии, что увеличивает срок службы насоса и снижает риск загрязнения продукта.
CIP/SIP мойка
Гигиеничные насосы NEMO® поддерживают CIP (Cleaning-In-Place) и SIP (Sterilization-In-Place) мойку, что позволяет проводить автоматическую очистку и стерилизацию без необходимости разборки оборудования. Это значительно сокращает время простоя и снижает затраты на обслуживание. CIP/SIP мойка обеспечивает высокий уровень гигиены и безопасности, что особенно важно в пищевой промышленности, где требуется соблюдение строгих санитарных норм.
Безопасность насосов с затворной жидкостью: предотвращение загрязнения пищевых продуктов
Исключение контакта затворной жидкости с продуктом – ключевой аспект безопасности.
Типы затворных жидкостей, допустимые для использования в пищевой промышленности
В пищевой промышленности для затворной жидкости применяют вещества, безопасные при случайном контакте с продуктом. Это могут быть:
Пищевые масла: отвечают требованиям FDA и EU. Глицерин: обладает низкой токсичностью. Пропиленгликоль: широко используется в пищевой промышленности. Вода: при условии соответствия стандартам питьевой воды.
Важно наличие сертификатов безопасности.
Системы контроля и мониторинга состояния затворной жидкости
Для обеспечения безопасности насосов NEMO® с затворной жидкостью важен контроль ее состояния. Системы мониторинга позволяют отслеживать:
Уровень жидкости: для предотвращения сухого хода. Давление: для обнаружения утечек. Температуру: для контроля эффективности охлаждения. Состав: для выявления загрязнений.
Своевременное обнаружение проблем предотвращает загрязнение продукта.
Очистка и дезинфекция насосов NEMO® Netzsch в пищевой промышленности
Эффективная очистка и дезинфекция – залог безопасности и качества продукции.
Процедуры CIP (Cleaning-In-Place) и SIP (Sterilization-In-Place)
CIP и SIP – автоматизированные системы очистки и стерилизации насосов NEMO®.
CIP: циркуляция моющих растворов для удаления загрязнений. Включает предварительную промывку, щелочную мойку, кислотную мойку и финальное ополаскивание. SIP: стерилизация паром или горячей водой для уничтожения микроорганизмов.
Эти процедуры обеспечивают высокую степень гигиены и сокращают время простоя.
Рекомендации по выбору моющих и дезинфицирующих средств
Выбор средств для очистки и дезинфекции насосов NEMO® требует внимания.
Моющие средства: должны эффективно удалять органические и неорганические загрязнения, быть совместимыми с материалами насоса. Дезинфицирующие средства: должны уничтожать широкий спектр микроорганизмов, быть безопасными для персонала и окружающей среды.
Важно учитывать pH, температуру и концентрацию растворов, а также рекомендации производителя насоса.
Техническое обслуживание и эксплуатация насосов NEMO® Netzsch
Регулярное обслуживание – залог надежной и долговечной работы насосного оборудования.
Регулярные проверки и замена затворной жидкости
Регулярные проверки и своевременная замена затворной жидкости – ключевые аспекты обслуживания насосов NEMO®. Необходимо контролировать:
Уровень и давление: для обеспечения герметичности. Состояние: на предмет загрязнений и изменения свойств. Периодичность замены: согласно рекомендациям производителя, в зависимости от условий эксплуатации.
Это обеспечивает надежную работу и предотвращает загрязнение продукта.
Профилактическое обслуживание для обеспечения надежности и долговечности
Для обеспечения надежности и долговечности насосов NEMO® необходимо регулярное профилактическое обслуживание:
Визуальный осмотр: на предмет утечек и повреждений. Проверка уплотнений: и их своевременная замена. Смазка подшипников: согласно графику. Калибровка и регулировка: для поддержания оптимальной производительности.
Соблюдение этих мер увеличивает срок службы насоса и снижает риск аварийных остановок.
Преимущества и недостатки насосов NEMO® Netzsch в пищевой промышленности
Разберем плюсы и минусы: объективный взгляд на насосы NEMO® в пищевой отрасли.
Сравнение с другими типами насосов (перистальтические, центробежные и др.)
NEMO® в сравнении:
Перистальтические: NEMO® более эффективны для вязких сред, но менее гибки в регулировке. Центробежные: NEMO® обеспечивают более бережную перекачку и лучше подходят для чувствительных продуктов. Роторные: NEMO® точнее в дозировании и меньше повреждают продукт.
Выбор зависит от конкретных требований производства и свойств перекачиваемой среды.
Экономическая эффективность: стоимость приобретения, эксплуатации и обслуживания
Оценка стоимости NEMO®:
Приобретение: начальные инвестиции выше, чем у центробежных насосов. Эксплуатация: низкое энергопотребление и бережная перекачка снижают потери продукта. Обслуживание: требуется регулярная замена затворной жидкости и уплотнений, но общая стоимость владения может быть ниже за счет долговечности и надежности.
Необходимо учитывать все факторы при выборе насоса.
Примеры успешного применения насосов NEMO® Netzsch на пищевых производствах
Реальные кейсы: как NEMO® Netzsch решает задачи на пищевых предприятиях.
Перекачка вязких и абразивных сред (например, йогурт, шлам)
NEMO® отлично справляются с вязкими и абразивными средами:
Йогурт: бережная перекачка без нарушения структуры. Шлам: эффективная перекачка с минимальным износом. Соусы и пасты: равномерная подача и точное дозирование. Фруктовые пюре: сохранение консистенции и вкуса продукта.
Благодаря конструкции, NEMO® обеспечивают надежную и эффективную работу с такими продуктами.
Дозирование ингредиентов с высокой точностью
Точное дозирование – важный аспект пищевого производства. NEMO® обеспечивают:
Стабильную подачу: равномерное распределение ингредиентов. Минимальную пульсацию: предотвращение неравномерности дозирования. Возможность регулировки: точная настройка объема подачи. Автоматизацию: интеграция в системы управления производством.
Это позволяет добиться высокого качества и стабильности конечного продукта.
Выбор насоса NEMO® – это инвестиция в качество, безопасность и эффективность вашего пищевого производства. Благодаря гигиенической конструкции, бережной перекачке и высокой точности дозирования, NEMO® обеспечивают стабильность и соответствие строгим требованиям отрасли. Правильный выбор насоса – залог успеха и процветания вашего бизнеса.
| Характеристика | NEMO® BH | NEMO® SH Plus | NEMO® BY | NEMO® SA |
|---|---|---|---|---|
| Тип насоса | Гигиенический | Гигиенический с прогрессирующей полостью | Многоблочный шнековый | Асептический |
| Применение | Пищевая, фарм., косм. | Пищевая | Различные отрасли | Пищевая, фарм. (стерильные процессы) |
| Особенности | Компактный, блочный | Стабильное давление | Точное дозирование | CIP/SIP мойка, без щелей |
| Стандарты | FDA, EU-VO 1935/2004, 3-A, ГОСТ | FDA, EU-VO 1935/2004, 3-A, ГОСТ | FDA, EU-VO 1935/2004, 3-A, ГОСТ | FDA, EU-VO 1935/2004, 3-A, ГОСТ |
| Материалы | Нержавеющая сталь | Нержавеющая сталь | Нержавеющая сталь | Нержавеющая сталь |
| Тип насоса | Преимущества | Недостатки | Применение в пищевой промышленности |
|---|---|---|---|
| NEMO® | Бережная перекачка, точное дозирование, гигиеничность | Более высокая стоимость приобретения, требуется обслуживание | Перекачка вязких продуктов, дозирование ингредиентов |
| Центробежный | Простота конструкции, низкая стоимость | Не подходит для вязких продуктов, повреждает продукт | Перекачка жидкостей с низкой вязкостью |
| Перистальтический | Гигиеничность, простота обслуживания | Низкая производительность, ограниченный выбор материалов | Дозирование малых объемов, перекачка абразивных сред |
Вопрос: Какие типы затворной жидкости можно использовать в пищевых насосах NEMO®?
Ответ: Пищевые масла, глицерин, пропиленгликоль, вода (при соответствии стандартам питьевой).
Вопрос: Как часто нужно менять затворную жидкость?
Ответ: Согласно рекомендациям производителя, в зависимости от условий эксплуатации.
Вопрос: Какие стандарты должны соблюдаться при выборе материалов для насосов?
Ответ: FDA, EU-VO 1935/2004, 3-A Sanitary Standards, ГОСТ.
Вопрос: Можно ли использовать CIP/SIP мойку для насосов NEMO®?
Ответ: Да, насосы NEMO® поддерживают CIP/SIP мойку.
Вопрос: В чем преимущества насосов NEMO® перед центробежными?
Ответ: Более бережная перекачка и лучше подходят для чувствительных продуктов.
| Параметр | NEMO® | Перистальтический | Центробежный |
|---|---|---|---|
| Вязкость среды | Высокая | Средняя | Низкая |
| Бережность к продукту | Высокая | Средняя | Низкая |
| Точность дозирования | Высокая | Средняя | Низкая |
| Гигиеничность | Высокая | Высокая | Средняя |
| Стоимость | Высокая | Средняя | Низкая |
| Критерий | NEMO® (с затворной жидкостью) | NEMO® (без затворной жидкости) |
|---|---|---|
| Герметичность | Высокая (дополнительная защита) | Высокая |
| Защита от сухого хода | Улучшенная | Стандартная |
| Поддержание температуры | Возможность регулирования | Без регулирования |
| Риск загрязнения | Минимальный (при правильном выборе жидкости) | Минимальный |
| Стоимость обслуживания | Выше (за счет замены жидкости) | Ниже |
| Сложность обслуживания | Средняя | Низкая |
FAQ
В: Как часто необходимо проводить CIP/SIP мойку насосов NEMO®?
О: Зависит от продукта и регламента производства, обычно после каждой смены или партии.
В: Какие материалы используются для изготовления насосов NEMO®, контактирующих с пищевыми продуктами?
О: Нержавеющая сталь AISI 316L, специальные полимеры, соответствующие FDA и EU.
В: Какова максимальная вязкость продукта, которую могут перекачивать насосы NEMO®?
О: До нескольких сотен тысяч мПа*с, в зависимости от модели насоса.
В: Можно ли использовать насосы NEMO® для перекачки продуктов с твердыми включениями?
О: Да, существуют модели, специально разработанные для перекачки сред с твердыми частицами.
В: Как контролировать состояние затворной жидкости?
О: Визуальный контроль, мониторинг давления, температуры, анализ на загрязнения.
